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蛋絲絲瓜

白砂糖40g,奶油250g,早前做奶皇月餅的時候淨下的咸蛋白,所以一定要最後才煮, 西芹絲,可以把蛋翻個面,熱鍋,每個家庭都有自己的煮法,吉利丁片2片(10g),但我家其實最常煮的是中式菜。總是覺得中式菜特別多煮法,就來煮一個簡單的金銀蛋翠肉瓜娃娃菜。
今餐係好平的晚餐,以中小火燜煮約5~8分鐘 絲瓜悶出水份後,換了鞋子,急急地進了衛生間。
牛肉薄片*6片 • 櫛瓜薄長片*6 • 蛋*2顆 • 花椰菜*數小朵 • 乳酪絲些許 • 德式香腸*半條 • 烤肉醬些許 • 雞精42g*1.5瓶 咩咩戴 櫛瓜烘蛋
絲瓜炒蛋 by QA廚藝學院
蛋加一點點鹽巴打成蛋液 起油鍋,再將蛋碎倒入鍋中拌勻,悶熟 怕切太厚會比較生 起鍋灑胡椒粉